日々の生活を少し豊かに
みずみずしさをいつまでも
讃岐の国 香川県で「石丸醸造場」として明治44年、初代石丸保太郎が創業。
三代にわたって継承している伝統の技と味を大切に、米酢や柑橘果汁酢、
天然水(ミネラルウォーター)、讃岐うどんやパン等を製造･販売しています。
「お客様に感謝されるものを提供したい」これが創業以来変わらぬ想いです。
大量生産が主流となっている現代においても、私たちは素材選びから仕込み、熟成まで。
手間暇を惜しまずじっくりと時間をかけて製品造りに取り組んでおります。
明治44年より受け継がれる伝統の技で作る米酢。素材を豊富に使い、濃い目に仕上げた至高の味です。そして、四国産の橙一つずつを優しくまるごと搾った橙酢。その芳醇な香りは一度味わえば、他との違いは歴然です。一つ上をお求めの方に是非お試し頂きたい自慢の逸品です。
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讃岐の天然水「空海の泉」は鮎滝断層地下230mから汲みあげられた希少な天然還元水です。ミネラルのバランスがよく、特にマグネシウムが多く含まれた日本でもめずらしい中硬水でまろやかな味が特徴です。
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希少天然還元水を粉やだしに使い、作り上げた讃岐うどん。
麺はきめ細やかでもちもち・つるつる。居心地満点の「空海房」で是非ご賞味下さい。
2022年秋「鍋とうどん 空海房」をオープンします。
夜の空海房もお楽しみに!!
讃岐うどん空海房の「茹でうどん」を練り込んだパン。
ずっしり、しっとり、モッチモチの食感のパンが出来ました。
厳選した材料を使用し、無添加の安心・安全なパンをお届けします。